2021/11/30

ブロッコリーとミニトマトのひき肉炒め

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高橋商店『和風万能だし やすまる』(だしパック)

材料(2人分)

鶏ひき肉・・・150g
ブロッコリー・・・1/2株
しめじ・・・1/2パック
ミニトマト・・・8個
オリーブオイル・・・大さじ1

<味付け>
和風万能だし やすまる・・・大さじ1(封を切り、粉末を使用)
酒・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1/2
しょうゆ・・・大さじ1/2

作り方

(1)
材料を切ります。
ブロッコリー・・・小房に分けます。
しめじ・・・石づきを取り除き、5㎜~1㎝幅に切ります。
ミニトマト・・・ヘタを取り、4つ切りにします。

(2)
フライパンにオリーブオイルを引いて中火で温め、<味付け>以外の材料をすべて入れて炒めます。

(3)
鶏ひき肉の生色が消え、ブロッコリーに竹串などをさしてスーッと通るようになったら、◎を加え、味がよく馴染むように炒めて完成です。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

炒める油をごま油に変えると、風味がガラッと変わりますよ!
玉ねぎのみじん切りを加えても美味しくいただけます。♪

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