2022/05/11

旬野菜レシピ 美しい緑色が食卓に華を添える♪グリーンアスパラガス

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4月~6月に旬を迎えるグリーンアスパラガス。

スーパーなどで一年中見かけますが、旬のアスパラガスはみずみずしい食感と自然な甘味を楽しめます。

一般的なアスパラガスの種類には、「グリーンアスパラガス」「ホワイトアスパラガス」「紫アスパラガス」の他に、「ミニアスパラガス」などがあります。

国内で最もよく出回っているのはグリーンアスパラガスです。

今回はこのグリーンアスパラガスを使用したレシピを、レシピコンテストで多数受賞されている食宣伝ブロガー・みゆぽむさんから教わります。

グリーンアスパラガスは色合いも華やかで、メインディッシュにもサイドディッシュにもなる万能野菜なので、ぜひいろいろなお料理に取り入れてみてください。

*みゆぽむさんは、レシピコンテストで多数受賞。おうちにあるであろう調味料を使って、誰でも簡単に作れるレシピを更新中。1歳の男の子を育てるママさんです。

グリーンアスパラガスをたっぷりと!鮭と野菜のバター炒め

アスパラガスをたっぷり使用したこの一品。

旬のアスパラガスはシャキシャキした食感から溢れ出す甘味がたまりません♪

しめじや玉ねぎも加え、野菜もたっぷり!

シンプルな味付けなので、素材の自然な旨味を堪能できます。

鮭や野菜の色合いもよいので、食卓に華やかさも添えてくれますよ♪

*レシピはこちら

たっぷり野菜の豆乳クリームチーズパスタ

こちらはフライパン1つでできる簡単パスタ。

なるべく洗い物をしたくないみゆぽむさん(笑)

私も同感です!

具材とパスタを一緒に煮込むのがポイントです♪

アスパラガスの他にも、ズッキーニ、玉ねぎ、しめじ、と具だくさん!

具材はお好みのものでOKです。

*レシピはこちら

レシピで使用した
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