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・ファーマインド『真の実 アボカド』
・高橋商店『極上海鮮だし やすまる』（だしパック）

材料（2人分）

真の実 アボカド･･･1個
かき（生食用）･･･1パック分
極上海鮮だし やすまる･･･小さじ1（封を切り、粉末として使用）
大根おろし･･･適量
ポン酢･･･適量

作り方

(1)
まずは、生カキの下処理を済ませます。ボウルに生カキを入れ、大根おろしを入れます（大根をすりおろしたときに出る水分もそのまま投入）。
大根おろしがカキ全体になじむよう優しく混ぜていきます。混ぜていくと、次第にカキの汚れが取れ大根おろしの色が灰色に変わります。
汚れが取れたら水洗いをします。ゴシゴシ洗わず、手でカキをすくいあげ水で汚れをやさしく落とすように洗い、水を切っておきます。この時、カキを洗いすぎると傷ついて旨味が逃げてしまいます。

(2)
アボカドは大きめの一口大に切ります。

(3)
保存容器に(1)と(2)を入れ、ポン酢をひたひたになるまで入れます。極上海鮮だし　やすまるを加え混ぜあわせます。

(4)
冷蔵で半日ほどつけておけば完成です。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

しっかりつけたい場合は1日つけるといいですよ♪

＊レシピ考案者・みゆぽむさんは、レシピコンテストで多数受賞。誰のおうちにでもあるであろう調味料を使って、誰でも簡単に作れるレシピを更新中。