2019/06/12

アボカドと生カキのポン酢漬け

16
0 票, 平均: 0.00 / 1 いいね!
0
いいね!

材料(2人分)

真の実 アボカド・・・1個
生カキ(スーパーで売っているもの)・・・1袋分
大根おろし・・・適量
ポン酢・・・適量
極上海鮮だし やすまる(封を切り、粉末として使用)・・・小さじ1

作り方

(1)
まずは、生カキの下処理を済ませます。ボウルに生カキを入れ、大根おろしを入れます(大根をすりおろしたときに出る水分もそのまま投入)。
大根おろしがカキ全体になじむよう優しく混ぜていきます。混ぜていくと、次第にカキの汚れが取れ大根おろしの色が灰色に変わります。
汚れが取れたら水洗いをします。ゴシゴシ洗わず、手でカキをすくいあげ水で汚れをやさしく落とすように洗い、水を切っておきます。この時、カキを洗いすぎると傷ついて旨味が逃げてしまいます。

(2)
真の実 アボカドは大きめの一口大に切ります。

(3)
保存容器に(1)と(2)を入れ、ポン酢をひたひたになるまで入れます。極上海鮮だし やすまるを加え混ぜあわせます。

(4)
冷蔵で半日ほどつけておけば完成です。

みゆぽむさんからのコメント

しっかりつけたい場合は1日つけるといいですよ♪

◆食宣伝ブロガー・みゆぽむさんのブログ「ぽむさん家の献立ご飯」より◆
レシピのブログ記事はこちら

追熟して食べごろでお届け!クリーミーでおいしい。
『真の実アボカド』
販売先:株式会社ファーマインド

オンラインショップはこちら
メールお問い合わせはこちら
ファーマインドお客様センター 0120-272-877
9~12時/13時~17時(土・日・祝日は除く)
鮪の旨みがぎっしり!だしの原材料としては少し珍しい鮪(まぐろ)をベースにし、8つの厳選素材をブレンドしたまろやかで上品な味わい。
『極上海鮮だし やすまる』
販売先:高橋商店

オンラインショップはこちら
メールお問い合わせはこちら
電話お問い合わせ:0120-688-226(フリーダイヤル)
いいね!