2021/10/18

焼き鮭と<真の実 アボカド>のカレーヨーグルト和え

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ファーマインド『真の実 アボカド

材料(2~3人分)

<具材>
生鮭・・・1切れ
真の実 アボカド・・・1個
玉ねぎ・・・1/4個

<和えだれ>
ヨーグルト・・・大さじ2
カレー粉・・・小さじ1
コンソメ顆粒・・・小さじ1
はちみつ・・・小さじ1

作り方

(1)
材料を切ります。
真の実 アボカド・・・縦半分に切り、種を外して皮を剥き、一口大に切ります。
玉ねぎ・・・みじん切りにし、耐熱容器に入れ、600wで1分加熱して粗熱をとっておきます。

(2)
生鮭を魚焼きグリルで焼くか、フライパンで火が通るまで焼き、一口大程度にほぐします。

(3)
ボウルに<和えだれ>を入れたら混ぜ合わせ、そこに(1)と(2)を加え、全体をよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分程度寝かし、しっかり冷やしたら完成です。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

パンによく合うので朝食におすすめです♪

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